Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque o amido de milho (reserve um pouco), o fermento em pó, o açúcar, raspas de limão, os ovos e gemas levemente batidos e a manteiga ou margarina. Trabalhe a massa com as mãos até se agregarem todos os ingredientes. Abra-a com o rolo sobre superfície lisa e polvilhada com amido de milho. Modele com cortador redondo. Coloque em assadeira retangular, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire e deixe esfriar. Utilize o recheio e una as duas partes (um biscoito no outro. Banhe em chocolate derretido. Deixe secar.
COBERTURA
Derreta o chocolate em banho maria.
Dica: Se desejar, acrescente baunilha.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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